Tous les ans le Gamberro rosso (lointain cousin du guide Michelin Français) choisi notamment les meilleurs Pizzas et Pizzerias à travers toute l'Italie pour aider les consommateurs et promouvoir l'excellence du plat emblématique Italien.
A noter la forte présence de la nouvelle génération qui remet au gout du jour la Pizza Traditionnelle.
Ou manger les meilleurs Pizzas en 2017 en Italie
Les meilleurs restaurants de pizzas en Italie de l'année ou "Pizze dell'anno", voici les gagnants de ce classement (voir le classement complet après par pizza !)
Pizza à la dégustation
Da Ezio - Alano di Piave (BL)
Pu’er
bianca con mozzarella fiordilatte, topinambur cotto al forno, chips e succo di cavolo nero e infuso di tè Pu’er
Pizza all'italiana
La Sorgente - Guardiagrele [CH]
Omaggio alla Sicilia
stracciata vaccina, tartare di tonno, pistacchio di Bronte, oliva Nocellara del Belice, capperi di Salina
Pizza napoletana
Oliva - da Concettina ai Tre Santi - Naples
Pizza al ragù napoletano
ragù napoletano, ricotta di cestino, Parmigiano Reggiano 48 mesi, basilico
Pizza a taglio
Pizzarium - Rome
Pizza con melanzane, pomodoro, cipolla, mandorle e scorza di limone a crudo
Classement des meilleurs Pizzerias Italiennes en 2017 par catégorie
Le classement se fait par sorte de Pizza avec tout d'abord la pizza trois couleurs du drapeau Italien la Pizza Napolitana, puis la Pizza All'Italiana et ensuite la Pizza a Degustazione
Classement des meilleurs Pizzas Napolitaine 2017
Piemont
Perbacco - La Morra (CN)
Lombardie
Montegrigna By Tric Trac - Legnano (MI)
Enosteria Lipen - Triuggio (MB)
Toscane
‘O Scugnizzo - Arezzo
Santarpia - Florence
Sud - Florence
Kambusa - Massarosa (LU)
Palazzo Pretorio - Tavernelle Val di Pesa (FI)
Marches
Mamma Rosa - Ortezzano (FM)
Ombrie
Pizzeria Spirito Divino - Montefalco [PG]
Campanie
Pepe In Grani - Caiazzo (CE)
I Masanielli - Caserta
50 Kalò - Naples
Da Attilio alla Pignasecca - Naples
Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane - Naples
La Notizia - Naples (via M. da Caravaggio, 94a)
La Notizia - Naples (via M. da Caravaggio, 53)
Sorbillo - Naples
Starita - Naples
Villa Giovanna - Ottaviano (NA)
Era Ora - Palma Campania (NA)
Pizzeria Salvo da Tre Generazioni - San Giorgio a Cremano (NA)
Classement des meilleurs Pizza All'Italiana
Piemont
Libery Pizza & Artigianal Beer - Turin
Emilie Romagne
Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia
Lazio
La Gatta Mangiona - Rome
Pro Loco Dol - Rome
Pro Loco Pinciano - Rome
Sforno - Rome
Tonda - Rome
Abruzzes
La Sorgente - Guardiagrele [CH]
Sicile
La Braciera - Palerme
Sardaigne
Framento - Cagliari
Classement des meilleurs Pizzas 2017 à la dégustation
Piémont
Gusto Madre - Alba (CN)
Gusto Divino - Saluzzo (CN)
Terra, Grani, Esplorazioni - San Mauro Torinese (TO)
Lombardie
Sirani - Bagnolo Mella [BS]
Dry Cocktails & Pizza - Milano
Veneto
Ottocento Simply Food - Bassano del Grappa (VI)
I Tigli - San Bonifacio (VR)
Saporè Pizza e Cucina - San Martino Buon Albergo (VR)
Frioule Venise
Mediterraneo - Brugnera (PN)
Emilie Romagne
‘O Fiore Mio - Faenza (RA)
Marches
Urbino dei Laghi - Urbino
Toscane
La Divina Pizza - Firenze
Lo Spela - Greve in Chianti (FI)
Apogeo Giovannini - Pietrasanta (LU)
Ombrie
La Posta - Avigliano Umbro (TR)
Lazio
In Fucina - Roma
Abruzzes
Percorsi di Gusto - L'Aquila
Les pizzerias complète 2017 en Italie
Veneto
Saporè Asporto - San Martino Buon Albergo (VR)
Toscane
Menchetti - Arezzo
Lazio
Angelo e Simonetta - Roma
Panificio Bonci - Roma
Pizzarium - Roma
Campanie
La Masardona - Napoli
Calabre
Pizzamore - Acri (CS)
Sardaigne
Pizzeria Bosco - Tempio Pausania (Olbia Tempio)
Le climat de Cagliari est méditéranéen et profite une bon